Приготовление печенья в домашних условиях процесс не обязательно длительный. Все, что нужно, это простые ингредиенты, которые, соединившись, превратятся в ароматное печенье.
Какое печенье можно приготовить за 20 минут в домашних условиях
В этой статье мы расскажем, как приготовить печенье быстро и просто. Готовить будем полезное овсяное печенье с цукатами и орехами, удивительное печенье “Кофейные зерна”, хрустящее кунжутное печенье, ароматное лимонное печенье и нежное кокосовое печенье. Какой бы рецепт печенья вы не выбрали, результат будет превосходный. Приготовьте вкусное печенье, чтобы порадовать себя и своих близких чем-то особенным!
Овсяное печенье с цукатами и орехами
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.
Ингредиенты:
На 12 шт.:
овсяные хлопья – 50 г
мука пшеничная – 100 г
цукаты по вкусу (курага, изюм, клюква) – 40 г
орехи по вкусу – 10 г
яйцо – 1 шт.
маргарин или сливочное масло – 100 г
разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
сахар – 80 г
соль – щепотка
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчаем с помощью блендера.
В миску выкладываем овсяные хлопья, добавляем просеянную с разрыхлителем муку и соль, перемешиваем.
Маргарин или сливочное масло растапливаем, добавляем сахар, яйца и хорошо растираем. Перекладываем к мучной смеси, перемешиваем.
Затем добавляем измельченные цукаты и орехи, это раз перемешиваем.
Из теста формируем шарики и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Все шарики слегка прижимаем.
Овсяное печенье выпекаем в духовке при 190 °С около 10-12 минут.
Кокосовое печенье
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.
Ингредиенты:
На 20 шт.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 0,5 пакетика
сахар – 3 ст. л.
соль – щепотка
сливочное масло – 175 г
кокосовая стружка – 25 г
разрыхлитель – 0,5 пакетика
мука – 300 г
Приготовление:
Яйца растираем с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавляем нарезанное кубиками мягкое сливочное масло, кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем разрыхлитель и муку.
Противень застилаем бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешочка или пакета выдавливаем печенье. Важно высаживать печенье на расстоянии друг от друга, потому что в процессе выпекания печенье растечется.
Кокосовое печенье выпекаем в духовке при 190 °С около 12 минут. Время приготовления зависит от размера печенья.
Печенье “Кофейные зерна”
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.
Ингредиенты:
На 24 шт.:
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 0,5 ч. л.
яйца – 1 шт.
какао – 2 ст. л.
кофе растворимый – 1 ч. л.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
мука – 200 г
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Затем добавляем яйца, какао, кофе, разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем.
Постепенно вводим в тесто муку и замешиваем тесто.
Формируем одинакового размера шарики и придаем им форму кофейных зерен.
На каждом изделии ножом делаем углубления.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем в духовке при 180 °С около 10-15 минут.
Кунжутное печенье
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.
Ингредиенты:
На 30 шт.:
сливочное масло – 110 г
сахар – 100 г
соль – щепотка
яйцо – 1 шт.
мука – 60 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
кунжут – 100 г
корица – щепотка
Приготовление:
К размягченному сливочному маслу добавляем сахар и соль. Хорошо растираем.
Затем добавляем корицу, яйцо и хорошо перемешиваем.
Постепенно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
В конце приготовления всыпаем кунжут и еще раз хорошо перемешиваем.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем тесто в кондитерский мешочек.
Выдавливаем печенье на противень на расстоянии друг от друга.
Кунжутное печенье выпекаем в духовке при 170-180 °С около 8 минут.
Лимонное печенье
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.
Ингредиенты:
На 15-18 шт.
сахар – 160 г
цедра – 1 лимона
ванильный сахар – 0,5 пакетика
маргарин – 120 г
яичный желток – 1 шт.
мука – 220 г
разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
сок лимона – 25 мл
сахар для обкатки (мелкий) – 0,5 стакана
Приготовление:
Размягченный маргарин растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Затем добавляем яичный желток, цедру и соль лимона, перемешиваем.
Постепенно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Тесто помешаем в морозилке на 5 минут.
В миску высыпать мелкий сахар. Из теста формируем шарики и обкатываем их в сахаре.
Выкладываем шарики на противень с бумагой для выпечки, слегка прижимаем их.
Выпекаем в духовке при 190 °С около 8-9 минут.
Любой рецепт, это лишь исходная точка. Смело экспериментируйте с другими ингредиентами и специями. Выберите рецепт печенья и дайте волю вашей кулинарной фантазии, создавая собственные версии аппетитной выпечки. Приятного аппетита!